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Il Quadretto Verde Food Lab nasce nel 2014. Per la fondatrice, Manuela Stomeo, la cucina è passione assoluta, ricerca e continua sperimentazione. Dopo importanti esperienze lavorative decide un po’ per gioco e un po’ per sfida personale di organizzare corsi di cucina, pasticceria, show cooking e laboratori per bambini nella sua città di adozione: San Donà di Piave.

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Il Team

Manuela Stomeo

Manuela Stomeo nasce trent’anni fa a Napoli sotto il segno dei gemelli. Sandonatese d’adozione, lavora nel mondo dei più piccoli e coltiva una grande passione: la cucina. Non ha tempo da perdere ma sa aspettare, e sa anche che con la costanza, la tenacia e la disciplina si può raggiungere qualsiasi obiettivo.

Suggerimenti e Ricette

Ricette

Orecchiette con cavolo nero, pinoli tostati e colatura di Alici

Orecchiette con cavolo nero, pinoli tostati e colatura di Alici

Ingredienti per 2 persone Orecchiette, 180 gr Cavolo nero, 1 Pinoli, 30 gr Olio evo, q.b Aglio, 1 spicchio Colatura di Alici, q.b Sale, q.b Per prima cosa pulire il cavolo eliminando i gambi più grossi e il torso.  Lavare quindi  le foglie sminuzzate in abbondante acqua e cuocerlo, per circa una manciata di minuti, in una padella con un…

Torta soffice cioccolato fondente e lamponi

Torta soffice cioccolato fondente e lamponi

Cioccolato fondente, 170 gr Formaggio spalmabile, 170 ml Uova, 4 Zucchero semolato, 4 cucchiai Lamponi freschi, 250 gr Confettura di fragole, q.b Burro, q.b Zucchero al velo, q.b Separare in due ciotole i tuorli dagli albumi e riporre questi ultimi in frigorifero in modo che siano ben freddi. Tagliuzzare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria. Montare i tuorli con 2…

Muffin salati con pere e gorgonzola

Muffin salati con pere e gorgonzola

Farina 00, 150 gr Lievito istantaneo Mastro Fornaio, 7 gr Uova , 1 Sale, 2 gr Zucchero, 2 gr Olio di semi di arachide o girasole, 30 ml Latte, 120 ml Pere tagliate a dadini, 150 gr Gorgonzola dolce, 150 gr (dosi per circa 10 pirottini)   In una ciotola versare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero,…

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Contatti:

  • Location: B&B Red Fenice

    Via Tabina, 67 – 30027 – San Donà di Piave – VE

  • Telefono: 334-2043869

     

  • E-mail: ilquadrettoverde@gmail.com