
Pizza Quarantena
Farina di tipo 1 macinata a pietra, 200 gr Acqua minerale a temperatura ambiente, 3/4 di un bicchiere Lievito disidratato o di birra fresco, 3 gr Olio evo, q.b Sale, q.b Zucchero, 1 cucchiaino In una planetaria impastare tutti gli ingredienti, eccetto il sale, che dovrà essere aggiunto alla fine. Far lievitare l’impasto per circa 10-12 ore in un luogo…