
Crespelle agli asparagi e speck con besciamella al basilico
Ingredienti per circa 10-12 crespelle Uova, 3 Farina 00, 125 gr Burro, 30 gr (sciolto) Latte, 50 ml Acqua 50 ml Sale, 3 gr Asparagi verdi, 500 gr Grana grattugiato, 100 gr Speck, 100 gr Scalogno, 1 Olio evo, q.b Per la besciamella al basilico Latte, 125 ml Burro, 25 gr Farina, 25 gr Sale, q.b Basilico fresco, 50 gr…