
Vortice di pasta fillo con ricotta e spinaci
Pasta fillo, 3 fogli Spinaci, 400 gr Ricotta vaccino, 250 gr Sale, q.b Grana grattugiato, 3 cucchiai Olio evo, q.b Olio di semi di girasole o arachide, q.b Acqua, q.b In una casseruola cuocere gli spinaci con un filo d’olio e un pizzico di sale. Una volta pronti scolare l’acqua in eccesso, tenere da parte e una volta raffreddati tritarli…