Burro morbido, 125 gr Zucchero semolato, 125 gr Sale, 2 gr Uova, 1 intero Farina integrale, 120 gr Farina 00, 120 gr Lievito per dolci, 5 gr Confettura di fragole, 3-4 cucchiai Per la ganache al cioccolato Panna fresca, 200 ml Cioccolato fondente al 60%, 280 gr Per la pasta frolla integrale In una planetaria con la foglia, mescolare il burro e lo zucchero fino ad ottenere…
Cioccolato fondente, 170 gr Formaggio spalmabile, 170 ml Uova, 4 Zucchero semolato, 4 cucchiai Lamponi freschi, 250 gr Confettura di fragole, q.b Burro, q.b Zucchero al velo, q.b Separare in due ciotole i tuorli dagli albumi e riporre questi ultimi in frigorifero in modo che siano ben freddi. Tagliuzzare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria. Montare i tuorli con 2…
Cioccolato fondente al 74%, 150 gr Burro, 100 gr Cacao amaro in polvere setacciato, 10 gr Zucchero, 200 gr Uova, 2 Farina setacciata, 100 gr Confettura di albicocche (a piacere anche lamponi), 150 gr Sale, q.b Imburrare e rivestire di carta forno uno stampo rettangolare di circa 20 cm e tenere da parte. Fondere a bagnomaria il cioccolato con il…
