Alfonso Tiano

Brief info

Alfonso Tiano nasce 29 anni fa a Salerno sotto il segno del capricorno. Diplomato ragioniere inizia a girovagare tra l’Italia settentrionale e Parigi, vantando importanti collaborazioni ed esperienze lavorative che lo formano professionalmente e personalmente. Si avvicina al mondo del cucina prima, e della pasticceria poi, innamorandosene letteralmente. Torna in Italia per frequentare l’Alma, Scuola Internazione di Cucina Italiana formandosi a pieni voti. Oggi, mestrino d’adozione, collabora con una bella e giovane realtà pasticciera nella provincia di Venezia. La sua più grande passione è la panificazione, la pasticceria italiana e il mondo del senza glutine. All’interno de Il Quadretto Verde Food Lab, Alfonso, si occupa dei corsi di pasticceria e del mondo dei lievitati.